可以。經過高溫燒開后的水，其中的營養(yǎng)物質不會發(fā)生改變，只是起到殺菌的作用，而開水冷卻后會再次產生細菌等微生物，需要再次燒開飲用，這個過程中既能殺菌，也不會產生什么有毒物質，可以放心飲用。