用料：肉類５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜油，白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香葉、胡椒、花椒、老姜、雞精、味精、鹽適量，干辣椒１０個，冰糖３０ｇ，白糖４小勺，鹵料包２包。做法：　　1、肉類洗凈。2、鍋燒水，加白酒，將肉類倒入鍋中焯水，撈起洗凈。3、油燒熟，關火。放冰糖、白糖。小火熬化，直到出現氣泡即可。4、熬一會后放鹵料，加三奈八角桂皮茴香草果香葉胡椒。5、水中加十三香、老姜。6、加干辣椒花椒，雞精，味精，鹽。熬制適量時間。最后倒入肉類鹵入味即可。