可以。西瓜冰凍的時(shí)候，其中的水分會(huì)結(jié)成冰，體積變大，西瓜瓤會(huì)受到冰塊的擠壓，導(dǎo)致西瓜中的空心結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，冰凍后的西瓜吃起來口感會(huì)發(fā)生變化，味道會(huì)變淡，其實(shí)冰凍之后的西瓜口感會(huì)有所下降，偶爾可以嘗試一下這種吃法。冰凍之后的西瓜，營養(yǎng)成分會(huì)有所流失，其中的維生素會(huì)流失，特別是維生素Ｃ的含量會(huì)流失的很快，如果只是追求這種冰凍的感覺的話，凍成冰的西瓜還是可以吃的。但是對(duì)于腸胃不太好的人來說，吃完冰凍的西瓜可能會(huì)拉肚子，要注意自身體質(zhì)。凍成冰的西瓜解凍之后，瓜瓤中的糖分會(huì)到化了的水中去，這時(shí)候西瓜的口感會(huì)大大降低，而且解凍之后瓜皮會(huì)比較癱軟，如果要吃凍西瓜，盡量快點(diǎn)吃，西瓜本身含糖和水分比較多，容易滋生細(xì)菌，保存的時(shí)間不宜太長，一般幾個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完最好。