啤酒鴨、焦糖啤酒紅燒肉、啤酒醬香雞翅、啤酒鹵蛋、啤酒干筍五花肉等。啤酒鴨主料：香菇４個、青紅椒５０克、雞腿肉５００克、啤酒半瓶、食用油５毫升、干辣椒５克、姜３克、蔥３克、蒜５克、桂皮１片、八角１個、香葉２片、郫縣豆瓣醬１０克、蠔油３克、生抽３克、鹽２克。１、姜切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。２、鍋中油燒熱，放干辣椒和蔥姜蒜。３、倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。４、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻。５、倒入啤酒，小火燉１５分鐘。６、加香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。