１、鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過(guò)涼。２、青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀。３、將以上處理過(guò)的材料放入盆中，加一小片姜片，加入適量的水。４、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，４０分鐘即可。