巴坦木是薄殼杏仁堅果。其果實稱巴旦杏，是由波斯語Badam而得名，我國巴旦木規(guī)模生產(chǎn)主要集中在新疆的喀什和田地區(qū)，其總產(chǎn)量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質(zhì)超過國外品種。巴旦木營養(yǎng)價值極高，為不可多得的滋補佳品，有圣果之稱。