上投法：適用于嫩度較高的龍井茶，準備一個透明玻璃杯，往杯中加入８０度的開水七分滿，加入３克茶葉，等茶湯明綠時即可。中投法：適用于大多數(shù)西湖龍井茶，準備透明玻璃杯，往杯中加入８０度的開水約三分之一，加入３克茶葉，茶葉慢慢吸水，再往杯中倒入開水至七分滿，等茶湯溫度不燙嘴就可以品飲。下投法：適用于嫩度不高的龍井茶，準備一個蓋碗，往杯中加入適量的開水溫杯，將水倒掉。加入３－５克的茶葉，注入少量開水，待茶葉舒展開后，加入九分滿開水，等茶湯明綠，倒入公道杯中使茶湯均勻即可。