微波爐烘烤、油鍋過油、炒鍋烘炒、陽光曬等方法。一、如果受潮的薯片量比較小的話，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然后放進微波爐，中高溫火候熱３０秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。二、如果受潮的薯片量比較多的話，確實可以放進油鍋里過一下油而變得酥脆。但這種方法費油不經濟，且過油后的薯片口感就沒有那么好了。三、洗干凈炒鍋，擦干水，燒熱炒鍋，熄火，再把受潮的薯片倒進去烘兩三分鐘，也可以使薯片變得酥脆。四、如果天氣晴朗，可以把受潮的薯片放到陽光充足、干凈通風的地方去曬，也可以恢復薯片的酥脆。其實最好的方法就是——薯片沒有回潮的時候就要吃完或者封好，這樣就節省后面要花費的時間和精力了，回潮的薯片重新變得酥脆的前提是：這些受潮的薯片沒有變質，變質的話就要及早扔掉。