密封耐熱的飯盒。在使用時用熱水消毒，里面用開水反復燙幾遍，盡量殺死細菌，將大米飯、熱菜裝進去，注意分開裝，讓食物盛裝到２／３或３／４的滿度最好。再次吃的時候徹底加熱即可。飯菜之所以會餿有三個原因：一個原因就是因為微生物的滋生。環境中的微生物無處不在，但是微生物在夏天尤為活躍。第二個原因就是因為食物中的某些結構被破壞了，像是代表值。蛋白質被破壞會導致食物發臭和酸。第三個原因就是因為食物所產生的化學反應，當然產生化學反應的原因可能是因為空氣中的分子，像是氧氣。