斑斕的味道是淡淡的清香。斑斕又稱香葉，香味比較濃郁，是東南亞地區(qū)的一款香料，有一種獨(dú)特的天然芳香味，能增加食物清新的口感，很受當(dāng)?shù)厝讼矏邸？梢源虺芍禾砑釉谔瘘c(diǎn)內(nèi)，也可將新鮮的斑斕葉用于燉煮或用來包裹食物油炸，也可添加在白飯中一起煮。