用料：雞翅根1斤、姜絲適量、鹽適量、醬油適量、蜜汁調(diào)料粉50克。1、雞翅根洗凈，控干水分。2、將蜜汁調(diào)料、鹽、醬油、姜絲放入盆中，均勻抹在雞翅根上。3、用保鮮膜封住腌制至少4個(gè)小時(shí)以上。4、將腌制好的雞翅根整齊碼在烤網(wǎng)上。5、烤箱底部放入錫紙，中層上下火200度，20分鐘，烤至表面金黃即可，中途可以刷醬汁表面幫助上色。小貼士：雞翅分為翅尖、翅中和翅根三個(gè)部位。翅尖如其名，為翅膀前端部分。雞翅中是從雞翅關(guān)節(jié)開(kāi)始去除尖端后的部位。把雞翅中豎著順著骨頭切成兩半，叫做雞翅肋。烤雞肉串中是被稱(chēng)作雞翅排的部位。雞翅根別名也叫做小雞腿，是雞翅根部部分。由于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，骨頭粗、肉脂肪少。口感柔軟，與雞翅膀相比更清淡。