黑糖保質(zhì)期一般不超過一年，超過一年的建議不要食用，以免對健康不利。黑糖是從甘蔗中粗略提取出來的，有很多雜質(zhì)和未干的水分，若長時間暴露在空氣中，其營養(yǎng)成分會揮發(fā)，甚至會長霉變質(zhì)，失去本身的價值，因此建議密封存放。