1、沙丁魚從冰箱取出解凍。2、清洗并清理內(nèi)臟后，加入料酒，蔥姜，鹽腌制一會。3、花椒粉調(diào)上少許鹽備用，準備少許蔥花。4、將腌制好的魚沾滿干淀粉，拍掉多余的部分。5、鍋中放適量油燒熱，放入魚。6、煎至一面脆黃，翻面再煎。7煎熟后撒上胡椒鹽，撒上蔥花點綴食用即可。