用料：甲魚１只、干香菇８朵、春筍１棵、枸杞１０粒、紅棗１０顆、鹽２勺、料酒２勺、純凈水１５００毫升、蔥段４段、姜片４片。1、甲魚切塊浸泡３小時。煮一鍋清水，放入蔥段姜片，２勺料酒，甲魚塊，煮５分鐘，為去除腥氣。2、枸杞，干香菇泡發，紅棗洗凈，冬筍提前焯水切塊。3、甲魚塊和蔥段，姜片，香菇一起放入電飯煲內膽中，加入純凈水沒過甲魚塊。4、啟動煲湯功能，耗時90分鐘。5、時間到加入筍塊，再次啟動煲湯功能，煲湯完成后，加入紅棗和枸杞。6、加鹽調味，最后燉２０分鐘，即可出鍋。