瑤柱泡發(fā)的正確方法：1、瑤柱用清水洗凈瀝干。2、再次加入清水沒過瑤柱，浸泡20分鐘。3、加入黃酒一大勺、生姜三片，入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。