都可以。將辣椒的表面清洗干凈，清洗干凈之后，再將辣椒表面水分擦干。準(zhǔn)備一個塑料袋，在袋中撒入一些食鹽，把辣椒放入袋里。再把袋子封口綁緊，防止空氣進(jìn)入。放置陰涼通風(fēng)處保存即可。用保鮮膜把辣椒包裹嚴(yán)實，放入冰箱保存即可。