20分鐘左右。主料：雞一只、玉蘭100克、黑木耳30克、姜絲10克、香菜20克、蔥段20克、花椒5克、料酒25克、鹽10克、香油10克。1、姜絲備用，玉蘭切片，香菜切段，蔥段備用。2、倒入雞肉、姜絲、蔥段、花椒、料酒、鹽，抓勻，腌制30分鐘。3、放入黑木耳，倒入玉蘭片，放入腌好的雞。4、放入鍋內(nèi)隔水，大火蒸20分鐘左右。5、灑上香油，放入香菜即可。