發(fā)布時(shí)間：2025-11-01閱讀(8)
２、切成小塊，放入鍋內(nèi)焯一下，去除血沫。
３、仔姜切片，青紅椒切塊。
４、炒鍋放入適量油，油熱后，加入花椒、老姜片增加香味。
５、倒入鴨塊爆炒，炒干鴨塊水分。
６、加入郫縣豆瓣、料酒、鹽、糖、醬油、水沒(méi)過(guò)鴨塊，加蓋文火慢燒。鴨肉爛熟后，加入切好的青椒、紅椒和仔姜片，翻炒拌勻，再燒１分鐘，聞到辣椒和生姜香味出來(lái)時(shí)，出鍋即可。
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