煮粥的比例主要看每個人的口味和習慣，如果想吃稠一點，水和米的比例為8：1較為合適。居家做粥通常水和大米的比例是4：1，煮出來的粥黏稠適中。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例保持在12：1左右。