可以。1、老鼠本身是沒毒的，與其它哺乳動物沒什么兩樣，只是它的皮毛攜帶著很多細菌和病毒。因為老鼠總是愛在骯臟、潮濕、陰暗的地方活動。2、老鼠肉確實是很美味的，只要注意在制作時，關鍵要把老鼠的皮毛處理干凈，烹飪時需要達到足以殺死細菌和病毒的溫度就沒問題。3、有些地方還有傳統制作老鼠干的美食工藝，不錯的。在洞庭湖發鼠災，很多老鼠被運往廣州，被端上餐桌。有的人管老鼠叫三吱。幼鼠裝在袋子里，用筷子夾一下，吱，叫一聲。沾一下醬油，吱，叫一聲。放嘴里再吱，叫一聲，所以叫三吱。