可以。絲瓜中含有豐富水分，在溫度較高的環境中容易失水，冰箱具有低溫和恒溫的特性，可以延緩食物失水速度、延長食物保質期。絲瓜放冰箱凍傷了還能吃嗎：可以吃。絲瓜中含有豐富的水分，如果絲瓜放置的位置是靠近冰箱內壁的話，很容易出現凍傷，一旦絲瓜出現凍傷后，就要立即取出進行料理了。凍傷的位置就不能再食用了，需要切除后才可食用。新鮮絲瓜怎么保存：視具體情況而定。如果購置絲瓜的時候，室溫很高，可以將絲瓜用保鮮袋裝好之后，放在冰箱冷藏層進行保存，如果是冬季或者室溫低的時候，絲瓜放在常溫下保存即可，一般低溫天氣下，絲瓜放在常溫下2天左右是沒有問題的。