1、香蕉生長環境要求高溫多濕，生長溫度為20~35攝氏度，最適宜為24~32攝氏度，最低不宜低于15.5攝氏度。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。生長受抑制的臨界溫度10攝氏度，降至5攝氏度時葉片受冷害變黃，1~2攝氏度葉片枯死。果實于12攝氏度時即受冷害，催熟后果皮色澤灰黃，影響商品價值。2、香蕉原產于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，目前國外主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣（市、區），臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是臺中和臺東等地，海南的香蕉主要聚集在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最多是東方。