冷凍法：把黃蘑處理好雜質后，瀝干水分，裝入食品袋子中，存放進入冰箱冷凍室中。塑料袋密封低溫貯藏法：黃蘑裝入食品袋子中，密封好袋子口，每袋子裝500克，放在低溫處存放；低溫可降低新鮮黃蘑的呼吸強度，可以抑制雜菌活動。延長黃蘑保質期。低溫環境下存放：低溫環境下存放實驗表明，在1-2度下，黃蘑存放15天左右的時間就會出現少許的褐變；而在10-20度的環境下存放7-9天的時間，那么個別黃蘑會出現少許的褐變了。因此，大家可以把新鮮的黃蘑存放在較為低溫的環境下保存，這樣可以延長黃蘑的保質期，不過，建議大家還是盡快把新鮮的黃蘑吃完為好，購買時候不要大量購買。