醬鴨要曬三個左右的大太陽。把醬鴨放置到通透的大自然環境下，讓太陽曬三天左右，可使醬鴨口感更豐富、更有嚼勁。醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質筋道、鮮嫩誘人。