食材：螃蟹5只、生粉50克、甜面醬30克、蔥20克、姜15克、白糖20克。1、螃蟹洗凈對半切開，切口處裹上生粉。2、鍋中放入適量油，螃蟹下鍋炸。3、放入蔥姜，加入料酒，加入白糖。4、放入甜面醬，翻炒均勻。蓋上蓋子燜制5分鐘即可。