1、蒜黃摘洗干凈。2、豆腐切條如平底鍋煎至。3、煎至豆腐兩面金黃瀝油。4、蒜黃洗凈切段。5、炒鍋倒油爆香蔥姜。6、加入黃豆醬炒香。7、放入豆腐翻炒。8、加入生抽。9、加少許糖翻炒均勻。10、再放入蒜黃翻炒。11、蒜黃變軟加少許雞精，淋入香油。12、翻炒均勻關火。