老麻抄手是四川成都特色小吃，又稱之為云吞面或小餛飩，是我國(guó)的一種傳統(tǒng)式的特色美食。主要是冷水揉面做皮，包蔬菜、肉或是純蜂蜜等，用自來(lái)水煮開即可。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。也是中國(guó)香港飲食文化中不可或缺的一部分，最早云吞以全豬肉制，故稱“凈肉云吞”。