1、排骨切段，切姜兩片。2、排骨和姜冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用。3、豆子，蜜棗和陳皮都洗凈備用。4、桑葉洗凈，摘掉粗梗，瀝干備用。5、胡蘿卜去洗切滾刀塊。6、砂鍋中入排骨，姜片，豆子，陳皮，蜜棗和適量清水。7、再放入胡蘿卜和桑葉等。8、中火煮開五分鐘后轉小火煲1.5~2小時。9、食用前加鹽調味即可。