準(zhǔn)備材料：白豆角250克、蒜1頭、鹽半勺、蔥1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、醬油半勺。做法：1、白豆角摘去梗莖，掰成小段。2、水中放鹽，滴入幾滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡一下。3、油熱放入蔥姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。4、放入醬油、鹽翻炒，起鍋前調(diào)入胡椒粉和醋。5、翻炒均勻即可出鍋。