熏馬腸煮30-40分鐘才熟。冷水的時(shí)候，放入熏馬腸，不能切斷，否則會(huì)使肉散開(kāi)。煮了15分鐘后，需要用牙簽在熏馬腸上戳幾個(gè)洞，排出起泡，避免腸身易爆裂。煮到拿筷子可以輕松扎爛即可出鍋，煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響熏馬腸的味道和口感。