甘蔗根甜。甘蔗在生長時獲取了大量養分，這些養分會不斷轉化成糖分，使得甘蔗越長越甜，到甘蔗生長后期，糖分一直在增加，而消耗的養分卻減少了，多余糖分就貯藏在甘蔗下半部分，因此成熟的甘蔗都是下段比上段甜。