上下火200度烤25分鐘。烤雞排做法：雞胸肉1大塊、面包糠適量、雞蛋1個、新奧爾良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油適量。1、雞胸洗干凈，側面切，切成薄片。加入料酒、腌料攪拌均勻，放置冰箱腌制30分鐘。2、打散一個雞蛋，面包糠里倒入一勺植物油，攪拌均勻。3、將腌制雞胸在蛋液中滾一下。4、放入面包糠中，裹滿面包糠。5、依次完成所有工作，把雞肉放在烤架上。上下火200度烤25分鐘即可。6、配番茄醬、梅子醬都很好吃，不想蘸醬就撒上黑胡椒碎和辣椒粉。