家常豆腐，鐵板豆腐，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，千頁豆腐，脆皮豆腐等。家常豆腐主料：豆腐100克、胡蘿卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。1、豆腐、胡蘿卜切片。2、青辣椒切段。3、倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。4、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿卜、木耳，大火翻炒2分鐘。5、加生抽、郫縣豆瓣醬等輔料，翻炒均勻。6、倒入豆腐，翻炒均勻，即可出鍋食用。