是指經(jīng)由打泡機(jī)的機(jī)器，將牛奶或奶油溫?zé)岵嚢璩雠菽倪^(guò)程。奶泡是指咖啡上面浮的那層厚厚的奶油泡沫，主要是做卡布奇諾咖啡。其作用一是為了與咖啡液融合后，奶泡在口中破裂時(shí)會(huì)形成很好的口感，增加咖啡的飲用體驗(yàn)，二是可以進(jìn)行拉花，增加視覺(jué)美感。