保存得當是可以繼續(xù)食用的。1、冰箱具有低溫和恒溫的特性，將西瓜放在冰箱中，可以減緩西瓜變質(zhì)的進程，延長西瓜的可食用期限。2、西瓜一般夏天吃得多，夏天溫度高，吃冰鎮(zhèn)過的西瓜，還有消暑解暑的作用，而且冰鎮(zhèn)過的西瓜甜度會更高，口感會更好。西瓜，一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花花梗長3-4厘米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。