石花菜。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海沿海各地均有分布，以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收，日曬夜露，干燥備用。用時以開水浸泡，洗凈。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物，可作醬菜、拌菜等，還可熬制成膠狀，加入果汁制成果凍。