火災撲救的指導思想和原則有救人第一、科學施救，先控制、后消滅。1、救人第一、科學施救：應當立即組織營救受害人員，疏散、撤離受到威脅的人員，堅持“救人第一”的指導思想，進行科學施救，優先保障遇險人員的生命安全。2、先控制、后消滅：先控制是指把主要力量部署在火場上火勢蔓延的主要方面，對火勢實施有效控制。后消滅是指在控制火勢時，向火源展開進攻，逐一或全面徹底消滅火災。