一、未成熟的籽：火龍果里如果有很多小黃點，而且小黃點的形狀與黑籽很像，而且分布均勻的話，那么則考慮這些小黃點是火龍果未成熟的籽，因為火龍果在生長過程中，籽首先是白色的，然后顏色逐漸變深，變黃，再變成褐色、黑色，而有些種子發育不完全就是黃色的，這樣的黃籽是可以食用的，不會對人體造成不利影響。二、氧化：是因為火龍果切開之后與空氣接觸時間過長，發生了氧化反應而變黃，那么這樣的火龍果是可以繼續食用的，如果覺得影響食欲，可以削去變黃的部分。三、變質：考慮是火龍果變質引起，這樣的火龍果果肉上會有一塊一塊的黃褐色斑點，而且聞起來有明顯的酸腐味，那么這樣的火龍果是不建議再食用的，否則容易引起食物中毒。