1、巴旦木：新疆特產(chǎn)，是薔薇科李亞科桃屬植物的果仁。新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。2、開心果：開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，營養(yǎng)豐富。新疆喀什地區(qū)是中國唯一能種植開心果的地方。3、紙皮核桃：核果呈橢圓或卵圓形，較大，其殼薄如紙，一捏就破，產(chǎn)地主要是中國新疆策勒。4、碧根果：是美國山核桃的果實(shí)，是世界十大堅(jiān)果之一，含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。5、大榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。