用料：西瓜皮4塊、蘋果1個、豬骨500克、姜2片、鹽適量。1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊或條狀。2、豬扇骨放到鍋里加水大火煮開，去除血水，將肉撈出來沖洗，去掉浮沫待用。3、姜切片，蘋果切塊備用，將豬骨和姜片放入湯煲中。4、加入蘋果，放入適量清水，大約2L，蓋上鍋蓋，大火煮沸騰，轉小火繼續煲1小時。5、1小時后放入西瓜塊，大火煮開后繼續小火煮20分鐘。6、關火前加入適量食鹽調味即可。