煤氣閥門逆時針打開，順時針關閉。做飯時關煤氣灶最正確的做法是先關煤氣灶的開關，再關煤氣罐的閥門，煤氣是通過壓縮的方式，把煤氣壓進煤氣罐，假若先關煤氣罐的閥門，會把煤氣罐里的氣體給吸進去，使煤氣灶還處于燃燒的狀態，容易使火焰沿著煤氣罐往下吸，所以要先關煤氣灶閥門。煤氣閘閥：煤氣閘閥是用來啟閉管道通路或調節管道內介質流量的設備，是煤氣管道上的主要切斷裝置和調節裝置。因此要求它必須安全可靠且經久耐用，在生產操作中需要關閉時能保證嚴密不漏氣，檢修時切斷煤氣來源，沒有漏入停氣一側的可能性且考慮耐磨、耐蝕，保證長期的使用壽命。