蝦皮、蛋花、黃瓜、猴頭菇等。紫菜蛋花湯做法用料：雞蛋2個(gè)、紫菜一張、蝦皮一把、蔥2根、香油1勺、鹽少許。1、雞蛋打散，蔥切末，蝦皮過(guò)水淘洗，紫菜一片備好。2、鍋中倒水燒開(kāi)，或直接倒入開(kāi)水，放入蝦皮和紫菜。3、倒入蛋液，勿攪拌，加少許鹽。4、蛋液凝固后，稍攪拌，即可倒入盛蔥花的碗中，放一勺香油即可。