7分鐘左右。用料：新鮮茼蒿300克、玉米面適量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、鹽適量。1、將新鮮茼蒿洗凈，去掉老的根部和葉子，瀝干水分，加一勺植物油，如此避免營養(yǎng)流失，也不易粘連。2、再均勻地撒上細(xì)玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均勻的包裹在茼蒿上。3、蒸鍋中加水，蒸網(wǎng)里可以鋪上蒸布，將茼蒿擺好，等水燒開加上蒸網(wǎng)，蓋上鍋蓋。4、小碗里面加生抽、香醋、鹽、蒜泥拌勻，調(diào)成味汁，蒸7分鐘取出即可享用。小貼士：1、茼蒿洗凈水要濾凈，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水為宜。2、要等蒸鍋水燒開后，再上鍋蒸。上鍋后要用大火蒸，停火后不能長時(shí)間焐，要立即取出以防爛菜、粘結(jié)。