非洲敷敷不嚼是因為敷敷在加納常見的食用方式便是直接吞咽，通常與淡西紅柿湯、棕櫚堅果湯、花生湯或加有其他蔬菜的湯同食。湯通常由不同種類的肉和魚制成，無論新鮮或煙熏。傳統食用方法是先洗手，然后用叉子取下一小塊，用右手團成球，在球上按出壓痕，然后舀湯，最后只吃下敷敷。