1、準備好洗干凈的西紅柿。2、切成船形，這樣可以盡可能的保證汁水不外流。3、擺放開，拿到外面太陽下去曬。4、晚上收回時撒點鹽。5、第二日繼續拿到外面去曬，一直曬到皮條干。6、裝到瓶中，再撒上鹽，放入冰箱存儲，隨吃隨取。