準備材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。腌辣椒的做法1、七彩辣椒去蒂洗凈。2、將蒜剝好備用。3、鹽和糖的比例1：1準備好4、準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先準備好的鹽和糖。6、倒入醬油進入瓶子中，最好腌沒過辣椒，浸泡20天。