火的用途有照明、御寒、加熱食物、發電、驅逐野獸、熱處理材料、狩獵等。火是物質燃燒過程中所進行的強烈氧化反應，而且其能量會以光和熱形式釋放，此外還會產生大量的生成物。緩慢的氧化反應，例如生銹或消化不在上述的定義中。