鐵鍋的開鍋方法：將鐵鍋清洗干凈，開大火將鐵鍋燒至通紅，加入食用油蕩一下，再把食用油倒出。再將鍋清洗干凈，繼續(xù)燒干，加食用油，重復(fù)之前的步驟兩到三次即可。