１、將材料撈起來，用白開水沖洗干凈，再重新熬制食物，重新加調料。２、加湯或開水稀釋，為了保證湯或菜的味道不變，可以再點鹽等調料。３、加其他輔料，如青菜、油麥菜、豆腐等，可以吸掉過多的雞精味。