菜板一面不銹鋼一面塑料時(shí)，不銹鋼用于日常使用，如切菜、切肉，塑料的那一面用于剁排骨和雞塊，因?yàn)樗芰喜蝗菀组_(kāi)裂，也不容易發(fā)霉，且干凈衛(wèi)生，比較耐用，對(duì)于它的保養(yǎng)，需要做到的是定期的清潔，上面的雜質(zhì)需要及時(shí)去除，否則容易在菜板上變質(zhì)，不需要長(zhǎng)時(shí)間的日曬，放在陰涼的通風(fēng)處即可。